mis en place ne demek?

Mis en place Fransızca bir terimdir ve yemek hazırlığı sırasında kullanılır. Kelime anlamı "hazırlık yapmak" veya "yerleştirmek"tir. Mutfakta kullanılan tüm malzemelerin önceden hazırlanması, doğranması, tartılması, ölçülmesi ve düzenlenmesini içeren bir hazırlık sürecidir. Bu süreç, yemeklerin hızlı bir şekilde hazırlanmasına yardımcı olur, aynı zamanda yemeklerin tutarlılığı ve kalitesini de artırır. Mis en place aynı zamanda mutfakta çalışanların, ekip içinde koordinasyon ve iletişim kurmasına da yardımcı olur.